2020年7月15日1 分鐘RTHK- Cultural Playground interview!我地既文化分享大使TENSHI 接受緊型男訪問!!! 想知佢地講緊乜? 可以重溫返4/6 晚上8:30 港台電視31台《日常8點半》喇! Our cultural ambassador TENSHI is having an interview with RTHK....
2020年6月9日2 分鐘❲隔離飯香:南亞住家菜式分享 Eat Well in Quarantine: South Asian Home Cook❳ Vol.8《烤茄子蓉 Baingan Bharta》 今次輪到阿文示範他的拿手菜:烤茄子蓉Baingan Bharta!!!做法簡單,用料邪惡,想信大家都會喜歡。 巴基斯坦家庭每戶都會有一個煎naan的平底鑊Tawa,阿文在家就會用一個已經退役的Tawa來把茄子原條乾煎至焦黑。如果在...
2020年6月9日2 分鐘❲隔離飯香:南亞住家菜式分享 Eat Well in Quarantine: South Asian Home Cook❳ Vol.7《Zarda 甜飯》 除了炒飯,南亞的家庭都會用米煮成甜品。甜飯一般會使用Sella Basmati米,是一種在加工過程中被蒸過的米,所以煮熟後會比較柔軟蓬鬆,跟質感挺身用來做炒飯的Basmati米不一樣。加入色素、糖、奶、果仁和乾果,就成為南亞的家常甜品。...
2020年5月23日2 分鐘❲隔離飯香:南亞住家菜式分享 Eat Well in Quarantine: South Asian Home Cook❳ Vol.6《Momo 尼泊爾餃子》 Momo係尼泊爾既國民食物,家家戶戶都會整,外型介乎小籠包和餃子之間,餡料一般可選擇豬、雞、蔬菜等。 一位尼泊爾少女就跟我們分享了她們家的Momo食譜: 做法非常簡單,將雞肉碎、洋蔥碎、芫茜、椰菜,以薑蒜蓉、鹽和Momo...